Как вырастить микрозелень дома на подоконнике

Вы, наверное, встречали на полках крупных супермаркетов красивые лотки с маленькими пышными шапками нежной зелени. Вероятно, вы уже наслышаны о пользе этого продукта, однако цены на микротравку довольно высокие и не всегда можно позволить себе ее регулярную покупку.

Поэтому многие приходят к тому, что выращивать микрозелень в домашних условиях, особенно зимой – это дешевле, интереснее и доступнее. А кто-то даже строит на этом бизнес. Делимся подробностями, как вырастить микрозелень дома без лишних хлопот и затрат.

На чем растет минигрин?

Первый вопрос, который обычно возникает у новичков — в чем выращивать микрогрин.  Способ, кажущийся наиболее логичным – выращивание микрозелени в земле. Рассказываем пошагово, как самому вырастить травку в почве.

Земля

Как вырастить грин обычным способом: нужно взять любую широкую емкость – керамическую, металлическую, пластиковую – не имеет значения. В отличие от других растений, микрозелень не требует дренажной системы, поэтому в донышке проделывать отверстия не нужно.

• Семена необходимо замочить. Время замачивания у каждой культуры разное – от 15 минут до 18 часов. Поэтому внимательно читайте инструкцию на упаковке или уточните у консультанта при покупке.
• Насыпать увлаженный грунт трехсантиметровым слоем. Земля подойдет садовая или для рассады. Для декоративных цветов брать не стоит, так как такой грунт «заряжен» химическими веществами, которых мы как раз стараемся избежать.
• Сверху густо посеять семена, хорошо увлажнить их из распылителя, присыпать еще одним, тонким слоем почвы.
• Накрыть емкость стеклом, пищевой пленкой, банкой или чем-нибудь прозрачным, чтобы на семена сквозь укрытие попадал свет.
• Поставить на подоконник.
• Как только появятся первые ростки, прозрачное покрытие можно снимать.
• Ежедневно землю, а затем и ростки нужно поливать дважды в день.

Дальнейшие действия зависят от культуры и инструкций производителя. Обычно зелень срезается после того, как появляются первые два листочка. Свою пользу она сохраняет около 5 дней при условии хранения в холодильнике в герметичном контейнере.

Как сажать без грунта? На джуте, перлите, кокосовом волокне, вермикулите, на льняном коврике и подобных подложках высеиваем по тому же принципу.

Можно обойтись без земли. Основой для выращивания вполне могут стать такие подручные материалы, как бумажные салфетки или полотенца, туалетная или другая мягкая бумага.

Бумага

Существует два способа проращивания семян на бумаге.

Способ 1

• В неглубокую емкость выложить слой бумаги и хорошо его смочить, но не настолько, чтобы зерна плавали.
• Засыпать поверхность семенами.
• Накрыть чем-то прозрачным, подставить под солнечный свет.
• После появления первых росточков прозрачную «крышу» нужно убрать и ежедневно опрыскивать сеянцы по нескольку раз, чтобы не допустить пересыхания бумаги.

Способ 2

• Вырезать полоску полиэтилена, по ширине равной полоске туалетной бумаги.
• Уложить в неглубокий контейнер полиэтилен, поверх положить бумагу и обильно смочить ее при помощи шприца или распылителя.
• Немного отступив от краев, разложить семена.
• Бумагу вместе с пленкой завернуть в рулон, помещаем в таком состоянии в стакан или похожую емкость, залить небольшое количество воды.
• Устроить прозрачное укрытие из пакета или пластикового стакана.
• Поливать такие рулончики не требуется. Нужно только следить, чтобы запас воды в емкости не иссякал.

Гидрогель

Как посадить минигрин на гидрогелевой подложке:

• Дно пластиковой емкости заполняется гелевыми шариками и заливается водой.
• Емкость отставить для набухания состава примерно на 10 часов.
• Отдельно замочить семена.
• Слить лишнюю жидкость с шариков.
• Семена ровным слоем рассыпать по гидрогелевому основанию. Немного надавить на них, чтобы углубить в гель.
• Емкость ставится на подоконник.
• Шарики нужно увлажнять по мере необходимости.

«Ватный» метод

В качестве почвы можно использовать косметические ватные диски или выращивать на обычной вате. Как садить:

• выложить в контейнер слой ваты, увлажнить и посыпать на него семена, заранее замоченные согласно инструкции.
• Накрыть чем-то прозрачным и не убирать до тех пор, пока не появятся первые всходы.
• Постоянно опрыскивать, чтобы не дать основе засохнуть.
• После появления первых листочков можно срезать для употребления в пищу.

Проращивание на тряпочном материале

Марля и медицинские синтетические салфетки прекрасно подходят для выращивания микрозелени. Также можно сажать на салфетках для уборки в доме (такие часто продаются в рулонах).

Если вы выберете выращивание на марле, то ее нужно сложить в несколько слоев. Перед посевом необходимо увлажнить материал. Далее все, как и в предыдущих случаях – создание парниковых условий для выращивания и поддержание необходимого уровня влажности.

Кстати, если отросшую минизелень получилось достать с корнями – не срезайте их. Корни тоже содержат много полезных веществ.Более подробно о полезных свойствах микрогрина для организма человека читайте в этой статье.

Микротравка из банки

На рынке можно найти специальные банки для проращивания семян. К ним прилагаются особые крышки с мелкими отверстиями. Но обычная баночка – тоже прекрасно справится с ролью базы. Как проращивать зерна в банке:

• семена засыпать в чистую емкость и залить водой.
• Банку отставить, пока семена не набухнут.
• Горлышко плотно затянуть марлей и закрепить ее резинкой или веревкой.
• Когда семена набухнут, не снимая марли, слить жидкость и ополоснуть семена.
• Баночку перевернуть горлышком вниз и установить под наклоном примерно в 30 градусов, чтобы вода не застаивалась, а стекала на поддон.
• Семена и всходы промываются в стеклянной банке через марлю свежей водой до 3 раз в день.

Специальное приспособление

Как только на микрозелень поднялся спрос, производители не заставили себя долго ждать и стали выпускать особые девайсы для большего комфорта квартирных огородников. Проращиватели бывают простыми, но от этого не менее функциональными, а бывают и довольно дорогие модели, со сложным оснащением.

Приспособление на гидропонной установке – отличный выбор для тех, кто хочет проращивать микрозелень для себя, поскольку для этих целей не нужно дополнительных средств, кроме обычной воды из-под крана. Единственное условие – вода должна быть мягкой, если в вашем регионе идет жесткая, то лучше поливайте бутилированной.

Дно обычного проращивателя – это контейнер для стекаемой жидкости. В него вставляется поддон с отверстиями. Поддон бывает с одинаковыми ячейками, или может быть разделенным на несколько зон. Некоторые модели имеют в комплекте салфетку для совсем мелких зерен.

• В контейнер налить воду до уровня поддона.
• Вставить подставку, засыпать семена и накрыть прозрачной крышкой из набора.
• Следить за уровнем воды и ростом всходов.

Последующие шаги идентичны описанным в предыдущих способах.

В качестве проращивателя можно использовать и обычные кухонные принадлежности, например, ситечко.

На чем остановить выбор

Что можно выращивать и как выбрать семена? Ограничений по выбору вида семян нет практически никаких. Это не специально выведенные культуры, а всходы любого растения, семена которых вы найдете в продаже или на бабушкином огороде. Определиться с тем какую микрозелень хотите выращивать вы, можете почитав статью о том какая микрозелень самая вкусная.

Однако по свойствам не все зерна будут готовы порадовать вас порцией витаминов на собственном окне. Если семена покупные, то важно просмотреть фото, почитать отзывы и узнать побольше о продукте и технологии их получения и хранения.

Некоторые компании обрабатывают их специальными средствами от болезней. Лучше выбирать пакетики с маркировкой «Микрозелень». Ну, а самым правильным будет посев семян, которые вы собирали собственноручно и в качестве которых вы можете быть уверены.

Как избежать возможных проблем

Микрозелень живет слишком мало, чтобы заразиться какой-нибудь болезнью или подхватить паразитов. Но, когда мы растим ее дома, с ней тоже могут быть определенные проблемы. Чаще всего – это образование плесени.

Почему может появиться плесень:

• некачественные семена-носители паразитов или болезней;
• плохо очищенные приспособления;
• посев в несколько слоев, препятствующий аэрации растений;
• плохая вентиляция;
• избыточная влага;
• плохое освещение.

Как правильно выращивать материал, который вы собрали сами?

Его стоит обеззаразить в профилактических целях. Для этого его следует замочить на сутки в содовом растворе. На 200 мл воды возьмите 1 г соды. Еще можно воспользоваться для этой задачи раствором борной кислоты. Для этого 0.2 г кислоты разведите литром чистой воды. Ещё один вариант замочить в трёх процентной перекиси водорода 1 столовая ложка на 0,5 л воды.

А вот землю использовать можно несколько раз, но перед каждым посевом ее необходимо хорошо подготовить. Лучший способ — прокалить на сковороде или полить раствором марганцовки.

Что еще может понадобиться

Когда этот род деятельности вас затянет настолько, что вы перейдете на следующий уровень – разводить зелень не только для еды, но и на продажу — вам, возможно, понадобятся специальные полки (стеллажи).

Микрорастения, расставленные на стеллаже, удобнее поливать и освещать. Они бывают как на аэропонной установке, так и на гидропонной. Последние больше подходят для наших целей.

Что нужно для выращивания еще:

• аппарат для выращивания,
• фитолампа.
• компрессор для барботирования семян
• pH-метр для измерения pH и влажности
• гигрометр для измерения параметров почвы

На самом деле, на начальном этапе ни в одном из этих инструментов надобности нет. Однако если вы задумываетесь о расширении масштабов, то в проращивателе разводить растения значительно легче.

Фитоосвещение же нужно в условиях, когда зелени недостает солнечного света, например, когда контейнеры стоят на полках стеллажа, хотя можно использовать и обычное светодиодное освещение с цветовой температурой 6500К.

Еще производители выпускают специальные наборы. Комплектации у всех разные. Есть попроще, а есть и те, которые не стыдно преподнести в подарок микроогороднику-любителю.

Минимальный набор состоит из нескольких видов семян, субстрата, перфорированного контейнера, поддона, пульверизатора и подробной инструкции по проращиванию. Бывает, что комплект оснащается одноразовыми перчатками, палочкой для рыхления, маркером и наклейками для маркировки.

Вы уже решили, какую микрозелень выращивать?

Расскажите и нам, что у вас получится! И как выращиваете микрозелень вы?

Подписывайтесь на обновления, у нас для вас еще много интересного!

© Всё о микрозелени